ANGEBOT: Quinoa Schwarz Bio-Saat, 500 g

Entdecke Quinoa von seiner besonderen Seite! Unser schwarzer Bio-Quinoa ist eine seltenere und außergewöhnliche Variante des beliebten Pseudogetreides. Mit seiner dunklen Schale, seinem angenehm erdig-süßen Geschmack und seiner leicht knackigen Konsistenz bringt er Abwechslung und Charakter in die gesunde Küche!

Unser schwarzer Quinoa, auch Andenhirse oder Inkareis genannt, ist von Natur aus glutenfrei und basisch und ein guter Lieferant von hochwertigem glutenfreiem Eiweiß mit lebenswichtigen Aminosäuren und weit mehr Mineralstoffen, Spurenelementen und ungesättigten Fettsäuren als gängige Getreidesorten sowie wenig Kohlenhydrate. Schwarzer Quinoa enthält viel Vitamin B2 und E, reichlich Eisen, Folsäure, Magnesium, Zink und Mangan und, wie alle dunklen Pflanzen, eine Fülle von sekundären Pflanzenstoffen (Antioxidianten, freie-Radikalen-Fänger), die Entzündungen und der Entstehung von Krebszellen vorbeugen. Außerdem enthält er die Aminosäure L-Tryptophan, die im Körper zu Serotonin umgewandelt wird - ein wichtiger Neurotransmitter (Botenstoff), der stimmungsaufhellend wirkt und eine wichtige Rolle für die Regulierung unseres Schlafes spielt.

Schwarzer Quinoa ist besonders formstabil und angenehm leicht knackig. Dadurch eignet er sich hervorragend als knackig Grundlage für frische Salate, als Beilage zu Gemüse oder anderen Gerichten, als Bestandteil von Bowls und als abwechslungsreiche Alternative in zahlreichen Gerichten, ähnlich wie Reis oder Couscous zu verwenden.

Zubereitung: Schwarzen Quinoa mit Wasser abspülen. Anschließend für 15-20 Minuten in Salzwasser (alternativ Gemüsebrühwasser) köcheln lassen und je nach gewünschter Konsistenz abgedeckt etwa 10–15 Minuten nachziehen lassen. Warm oder kalt genießen.