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Nackthafer keimfähige Bio-Saat, 1 kg

Art.-Nr.: 5201

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Unseren Nackthafer beziehen wir direkt vom Bio-Landwirt Florian Bauer aus Bayern.

Mit ihrem nussigen Geschmack passen Hafersprossen besonders gut zu Müslis und Salaten und natürlich auch zu vielen weiteren Speisen.

Nackthafer enthält mehr Vitamin B 1 als Spelzhafer und ist besonders eiweiß-, vitamin- und mineralstoffreich. Der Fettgehalt liegt bei 7-10 %. Die darin enthaltenen Fettsäuren bestehen zu 40 % aus ungesättigter Linolsäure.

Hafer enthält als einzige Getreideart Saponin, wodurch er besonders auch für Diabetiker geeignet ist.

Wichtig:

Für das Anziehen von frischen Hafersprossen, werden die Körner im Eschenfelder Sprossenglas nicht, wie andere Sorten, zum Start eingeweicht, sondern nur mit Wasser geschwenkt, um sie zu befeuchten. Die optimale Keimtemperatur liegt bei circa 18 - 20 Grad, nach drei Tagen können die frischen Sprossen geerntet werden.

Eine Tasse Samen ergibt zwei Tassen Sprossen!

Zertifiziert biologischer Anbau

100% Biologisch
Abfüllung von Hand in Hauenstein

Handwerkliche Tradition aus der Pfalz
Qualität aus Deutschland

Getreide von regionalen Bauern

Produktion Eschenfelder

"Qualität für ein gutes Leben"
- das ist der Anspruch, mit dem wir seit 1988 unsere Produkte mit
innovativem Geist und viel Liebe zum Detail in Hauenstein in unserem
Familienbetrieb herstellen!

Auch bei unseren Keimsaaten und unserem Getreide legen wir großen Wert auf qualitativ hochwertige Produkte: Jedes Päckchen wird von uns selbst von Hand abgefüllt.

Unsere Saatenlieferanten garantieren einen lückenlosen Herkunftsnachweis und eine präzise Produktdokumentation.

Alle Keim-Saaten in unserem Programm sind aus zertifiziert biologischem Anbau und speziell für das Anziehen von Sprossen, d. h. sie unterliegen spezifischen mikrobiologischen Untersuchungen, anders als diejenigen Saaten, die als Gewürz, Tee oder zum Kochen (Hülsenfrüchte) verwendet werden und beim Keimvorgang teilweise schimmlig oder schmierig (z.B. Kichererbsen) werden können.

Unsere Keimsaaten werden außerdem regelmäßig nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung kontrolliert: Kontrollstelle DE-ÖKO-037.

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Korn und Getreide

Wie wertvoll ist Getreide? Was steckt in einem kleinen Korn?

Getreide - dieses Wort kommt vom althochdeutschen "gitregidi" für "Ertrag" und "Besitz" und bedeutet auch "das, was getragen wird".

Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse und Quinoa, Reis und Mais -Getreide ist seit Jahrtausenden eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Menschen und Tiere. Vom Keimling über den Mehlkörper, die Aleuronschicht, die Samenschale und die Fruchtschale - in einem kleinen Kern verbergen sich viele wertvolle Inhaltsstoffe. Und auch das Knöterichgewächs Buchweizen ist reich an unentbehrlichen Aminosäuren und B-Vitaminen.

> Mehr erfahren zu den einzelnen Getreidesorten

Warum sollte man Getreide immer frisch zu Flocken oder Mehl verarbeiten?

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Eiweiß, Fett und Stärke sindNährstoffe, die mehr oder weniger empfindlich auf Hitzeeinwirkungen oder andere Umwelteinflüsse reagieren. Einige Vitamine sind wasserlöslich - Eiweiß, Fett und Stärke verändern sich beim Erhitzen.

Beim Kauf von herkömmlichen Müsliprodukten oder Haferflocken, auch solchen aus kontrolliert biologischem Anbau, erhalten Sie Produkte, die zur Haltbarmachung bearbeitet und erhitzt wurden.