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Dinkel keimfähige Bio-Saat, 1 kg

Art.-Nr.: 5300

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Dinkel ist ein Urgetreide. Unser Dinkel, der "Dottenfeler Rotling", ist eine Erhaltungssorte und stammz aus biologiscg-dynamischer Züchtung. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat einen hohen Klebereiweißgehalt, weswegen er in der Feinbäckerei, aber auch für das Brotbacken besonders geeignet ist und geschätzt wird. Für Alle, die den nussigen Geschmack des Dinkels mögen und eine Alternative zum Weizen suchen.

Der Dottenfelder Hof betreibt Saatgutforschung, -vermehrung und -züchtung.

Zertifiziert biologischer Anbau

100% Biologisch
Abfüllung von Hand in Hauenstein

Handwerkliche Tradition aus der Pfalz
Qualität aus Deutschland

Getreide von regionalen Bauern

Produktion Eschenfelder

"Qualität für ein gutes Leben"
- das ist der Anspruch, mit dem wir seit 1988 unsere Produkte mit
innovativem Geist und viel Liebe zum Detail in Hauenstein in unserem
Familienbetrieb herstellen!

Auch bei unseren Keimsaaten und unserem Getreide legen wir großen Wert auf qualitativ hochwertige Produkte: Jedes Päckchen wird von uns selbst von Hand abgefüllt.

Unsere Saatenlieferanten garantieren einen lückenlosen Herkunftsnachweis und eine präzise Produktdokumentation.

Alle Keim-Saaten in unserem Programm sind aus zertifiziert biologischem Anbau und speziell für das Anziehen von Sprossen, d. h. sie unterliegen spezifischen mikrobiologischen Untersuchungen, anders als diejenigen Saaten, die als Gewürz, Tee oder zum Kochen (Hülsenfrüchte) verwendet werden und beim Keimvorgang teilweise schimmlig oder schmierig (z.B. Kichererbsen) werden können.

Unsere Keimsaaten werden außerdem regelmäßig nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung kontrolliert: Kontrollstelle DE-ÖKO-037.

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Korn und Getreide

Wie wertvoll ist Getreide? Was steckt in einem kleinen Korn?

Getreide - dieses Wort kommt vom althochdeutschen "gitregidi" für "Ertrag" und "Besitz" und bedeutet auch "das, was getragen wird".

Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse und Quinoa, Reis und Mais -Getreide ist seit Jahrtausenden eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Menschen und Tiere. Vom Keimling über den Mehlkörper, die Aleuronschicht, die Samenschale und die Fruchtschale - in einem kleinen Kern verbergen sich viele wertvolle Inhaltsstoffe. Und auch das Knöterichgewächs Buchweizen ist reich an unentbehrlichen Aminosäuren und B-Vitaminen.

> Mehr erfahren zu den einzelnen Getreidesorten

Warum sollte man Getreide immer frisch zu Flocken oder Mehl verarbeiten?

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Eiweiß, Fett und Stärke sindNährstoffe, die mehr oder weniger empfindlich auf Hitzeeinwirkungen oder andere Umwelteinflüsse reagieren. Einige Vitamine sind wasserlöslich - Eiweiß, Fett und Stärke verändern sich beim Erhitzen.

Beim Kauf von herkömmlichen Müsliprodukten oder Haferflocken, auch solchen aus kontrolliert biologischem Anbau, erhalten Sie Produkte, die zur Haltbarmachung bearbeitet und erhitzt wurden.